~薰衣草~
有＂香草之后＂的美名，在古羅馬和希臘時代，經常使用薰衣草作為蒸浴、消除疲勞、提神，甚至是民間習俗儀式行為的醫治或是淨身。在法國，黑死病期間曾有效協助降低鼠疫，因為鼠疫是經由跳蚤傳染，而薰衣草能驅趕跳蚤。傳統地中海一岸稱薰衣草是＂窮人的藥＂，因為舉凡感冒、皮膚病、神經疼痛與頭痛，都有使用薰衣草作為藥草的習慣與根據。自古至今，用途甚廣，是目前最廣泛應用的香草植物。
薰衣草植株樣貌可愛，令人充滿浪漫情懷，香氣宜人，觀賞時令人有種夢幻般與童話般的感受。薰衣草常作為一種示愛的花草，美麗動人的花草型態，適合獻給心愛的男女，但薰衣草的民間故事，卻是有著讓心愛的人不忠的那一面現形的花語。然而這也和它的特殊香氛功效有關，就是殺菌、去蟲、與去除煩惱與焦慮。
薰衣草富含青花素與多元酚類，抗氧化物質豐富，並且被作為食品業者保存脂質不腐敗之應用。主要陳份為沉香醇(Linalool)及乙酸沉香酯(Linalyl acetate)。其他常見主要成份有α-蒎烯(α-Pinene)、β-蒎烯(β-Pinene)、樟腦素、桉油酚(1,8-Cineole)、檸檬烯(Limonene)、龍腦(Borneol)、品醇(Terpinen)、月桂油烯(Myrcene)、丁香烯氧化物(Caryophllene oxide)、β-丁香烯(β-Caryophyllene)等。
飲用薰衣草純露（蒸餾後的純香草水）或花茶，能消除疲勞與焦慮，舒緩頭痛與舒緩憂傷情緒，給予食用者被呵護般的感受。從口腔開始能降低口中細菌含量，噁心脹氣，長期飲用薰衣草茶可輕微舒緩血壓，擁有薰衣草淡淡的體香，是除了咖啡以外很好的療癒性飲料。
睡前飲用薰衣草茶，有助於精神穩定，撫慰性溫潤香氣有利於助眠，甚至有薰衣草枕頭和精油水煙機，穩定緩慢地散發薰衣草芬芳物質，消除疲累感與緊張情緒。
按摩與沐浴上具有良好的功效，以薰衣草精油按摩頭部可放鬆頸部緊張與舒緩頭痛和焦慮，輕柔按摩身體可以幫助新皮膚層生長有彈性，並且能殺菌，保持皮膚健康、平衡油脂分泌。薰衣草經常應用於於沐浴與保養品，對皮膚與頭皮有殺菌與促進新陳代謝的功效。
中東傳統療法有使用薰衣草做為治療燙傷、皮膚癬，那是因為薰衣草的部分化合物，的確有消除細菌與真菌的功效，但相較於奧勒岡葉而言，殺菌力較沒有那麼強，也比較不容易灼傷皮膚。但因為單寧的效果，能協助皮膚層替換更新，所以在保養與皮膚修護上，人們有一定的使用習慣。
另外可以用薰衣草精油放入蒸汽機中，使薰衣草精油充滿室內，不只擁有宜人的香氣，又可以去除空氣中的細菌與小蟲子。另外有使用薰衣草蒸氣對口鼻之細菌感染與呼吸道發炎作為舒緩的使用習慣。
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