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~奧勒岡葉~
奧勒岡原產於地中海岸，全球亞熱帶至熱帶地區幾乎皆可種植，喜歡日照，味道濃烈，入菜的用量少且並非廣泛到大家喜愛，唯墨西哥和義大利有＂披薩草＂的別稱，又有＂牛至＂的別名。
古希臘人有用奧勒岡作為治療麻痺症狀的藥草，並且作為提神的香草。奧勒岡又是極強大的防腐殺菌香草，強大的酚類、醇類成分（精油主要成分），使得奧勒岡精煉後的精油，可以滲透到蛋白質，也就是能夠穿透皮膚，因此，奧勒岡在防腐、消毒上，擁有極佳的功效。
奧勒岡精油由於化合物成分組成的關係，無論是在做菜或精油或藥用上都需要比較細心的使用。
精油之組成分約有30種，以百里香酚（Thymol），帖烯(Terpenes)及香芹酚（Carvacrol）最多。在防腐殺菌上利於做菜時的海鮮與肉類之烹飪與醃製，而百里香酚是強烈的殺菌劑，香芹酚可以直接殺死真菌，所以奧勒岡葉實質上具有治療真菌、癬、黴菌（香港腳）、蜂窩性組織炎、呼吸道感染的功效，但請遵照醫師藥師指示使用，因為奧勒岡葉精油殺菌力太強，濃度必須稀釋到1%以下，因為它的精油成分會滲透至蛋白質與皮膚表層，除了確實有效殺菌外，也容易灼傷皮膚。
奧勒岡的香氣濃烈，富含苦味，飲食上喜好反應兩極化。茶飲上能幫助消化，並且輔助咽喉口腔的消毒，幫助降低呼吸道感染。舒緩放鬆鼻竇發炎的症狀，長期飲用能確實降低呼吸道感染的狀況，並且逐漸協助改善體內有痰的發炎症狀。
帖烯是天然的抗發炎成分，是奧勒岡主要精油成分之一，能應用在關節發炎的燻蒸、塗抹、按摩，但切記濃度需控制在經由成分1%以下，以醫師指示為主。
以奧勒岡精油入浴可幫助身體殺菌，降低體臭，而古希臘傳統延續至今的是，將奧勒岡精油作為蚊蟲叮咬的塗抹、神經痛的舒緩，也有用來提神喔！
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